名稱: 白地瓜

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• 摘 要:
• 內容主題: 其他
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• 2009/08/20

說明: 台灣全島皆可以種植，由於容易栽培，以前在較貧困的家庭中是一種便宜又具營養價值的蔬菜，近年來因研究出可以防癌，極為大力推廣，現在已變成炙手可熱的蔬菜了，也成為世界各地的主要糧食作物地瓜為旋花科一年生草本植物，蔓非常細長，匍匐於地面生長，為綠色，無毛，節間長約8公分，葉形為心臟形，葉長約13公分，寬10公分，葉形粗大，葉柄為綠色，花冠呈紫色，長的與牽牛花非常相似，開花期10-12月間，但植株開花卻很少。地瓜塊根無氧呼吸時會產生乳酸，肉大多為黃白色，塊根肥厚橢圓形，顏色因品種與生長環境因素不同而有所不同。地瓜果