名稱: 小米

• 著作權人: 嚴新富；行政院原住民族委員會文化園區管理局
• 著作權授權狀態: by,nc,nd 姓名標示-非商業性-禁止改作-
• 摘 要: 做小米酒時，以冇骨消的葉子用溫水燙一下，拿來甕，可去除可能是醃肉造成的味道，讓酒味具獨特的味道；酒釀是自己做的，用圓形的糯米，糯小米 (cv. Lbaku)；小米酒只有在特殊慶典才
• 內容主題: 台灣原住民族
• 原住民族群: 泰雅族(Atayal/Tayal)
• 2011/03/23

說明: 做小米酒時，以冇骨消的葉子用溫水燙一下，拿來甕，可去除可能是醃肉造成的味道，讓酒味具獨特的味道；酒釀是自己做的，用圓形的糯米，糯小米 (cv. Lbaku)；小米酒只有在特殊慶典才做；在泰雅族的所有的Gaga（指泰雅族的規範訓誡）裡，都是依據在小米酒的儀式上。不管做任何儀式，或者是一些和解的儀式，就是用小米上頭這一段做酒粕、酒糟，放在野桐葉片上獻祭，酒放在竹杯或蘆竹杯中，作為獻祭的祭品之一；小米每年7-8月時採收，一次全部採收；nmyun；姑婆芋的葉片烤火燻乾；做酒麴時，以竹篩子放在火上面燻乾，或直接以太