名稱: 小米

• 著作權人: 嚴新富；行政院原住民族委員會文化園區管理局
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• 摘 要: 品種有：食用. miibar lulat（糯性） 糯性品種，可做小米酒；2. malamaotiocu 分叉的品種是小粒的，煮飯吃，收穫時另選，送給頭目吃的；3. miilab k
• 內容主題: 台灣原住民族
• 原住民族群: 布農族(Bunun)
• 2011/10/26

說明: 植物文化涵義 品種有：食用. miibar lulat（糯性） 糯性品種，可做小米酒；2. malamaotiocu 分叉的品種是小粒的，煮飯吃，收穫時另選，送給頭目吃的；3. miilab kasin（非糯性），煮食。種小米時，一塊地不能混種，一般糯性品種少量，而其他品種大量栽植。以前小米酒只有在祭典時用，糯小米也能做年糕，也是祭典時的傳統食物；年糕以月桃葉包在外層，很香，很好吃。做小米酒時，小米打殼時只能打一半，酒會稀釋；全部打後燒熱水至滾，噴出，稍軟化後再打，以月桃葉包住後蒸熟，吃起來有小米的甜味，