名稱: 玉米

• 著作權人: 嚴新富；行政院原住民族委員會文化園區管理局
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• 摘 要: 以前只有食用 品種，黃色，馬齒種；20 年前會由軍人協助部落採收玉米及稻米；早期採收玉米後搗成粉（或磨粉），煮時先將玉米顆粒煮到快熟，再撒入玉米粉；煮白飯時也會加玉米粉，因以前的米
• 內容主題: 台灣原住民族
• 原住民族群: 布農族(Bunun)
• 2011/10/27

說明: 以前只有食用 品種，黃色，馬齒種；20 年前會由軍人協助部落採收玉米及稻米；早期採收玉米後搗成粉（或磨粉），煮時先將玉米顆粒煮到快熟，再撒入玉米粉；煮白飯時也會加玉米粉，因以前的米不够吃；找人來工作時需煮甜點心，如綠豆、玉米及麵疙瘩；採收玉米後的稈可以似甘蔗般啃食，帶甜味。